Em uma iniciativa inovadora, os acadêmicos do curso de Nutrição da Universidade Federal do Acre (Ufac) realizaram umt treinamento voltado para os colaboradores do Serviço de Nutrição e Dietética (SND). O tema central foi o uso das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC’s) e seus benefícios para a saúde.
Durante a atividade, os estudantes compartilharam conhecimentos sobre a diversidade das PANC’s, destacando seu valor nutricional e potencial para ampliar a variedade alimentar de forma sustentável e acessível. Além de contribuir para a atualização profissional da equipe de nutrição, a ação teve como objetivo incentivar o auto-cuidado dos colaboradores que diariamente se dedicam, com carinho e responsabilidade, à alimentação de pacientes e equipes hospitalares.
O encontro reforçou a importância de integrar saberes acadêmicos e práticas profissionais, fortalecendo a troca de experiências e promovendo a valorização de alimentos regionais e pouco explorados. Mais do que uma atividade técnica, foi um momento de cuidado e reconhecimento para aqueles que desempenham papel essencial na promoção da saúde por meio da alimentação.
Essa iniciativa evidencia como a universidade e os serviços de saúde podem caminhar juntos, estimulando práticas alimentares saudáveis, sustentáveis e culturalmente significativas.
